Mısır Ekmeği

Malzemeler :
500 gr mısır unu
500 gr ıspanak
2 su bardağı yoğurt
1 Adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı
tulum peyniri
Tuz, karabiber

Hazırlanışı : Ispanağı temizleyip süzdükten sonra çiğken mikserden geçirin. Elde ettiğiniz püreyi genişçe bir kaba koyun ve içine yumurta, baharatlar, kabartma tozu, eritilmiş tereyağı, yoğurt, tulum peyniri ve tuzu (tulum peynirinin tuzunu da hesap edin) ilave ederek karıştırın. Daha sonra mısır ununu bu karışıma yavaş, yavas ilave edin. Ekmek hamuru kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Normal bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın.

Hazırladığınız hamuru tepsiye her yeri eşit olacak şekilde yayın. 200 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika üstü kızarana kadar pişirin. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz büyüklükte keserek ılık olarak servis edin.