Hindistan Cevizli Fındık Kurabiyesi

Malzemeler :
250 gr margarin
3,5 su bardağı un
2 yumurta
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 kase hindistan cevizi

Hazırlanışı :
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini geniş bir kaba alın.Üzerine yumurta sarıları, pudra şekeri, 4 yemek kaşığı hindistan cevizi ve kabartma tozunu karıştırın.
Unu ilave edip hamuru yoğurun. Fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayın.Önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlanmış tepsiye dizin.Orta haretli fırında 20-25 dakika pişirin.